Declaraciones de salud autorizadas en la UE: tabla
Respuesta rápida: en la Unión Europea, un complemento alimenticio solo puede atribuirse beneficios para la salud que figuren en la lista oficial de declaraciones autorizadas, recogida principalmente en el Reglamento (UE) 432/2012. Casi todas se refieren a vitaminas, minerales y unos pocos nutrientes. Para el colágeno, los probióticos y casi todos los extractos de plantas no hay ninguna.
Esta página es una guía de referencia para entender qué significa realmente lo que pone en un envase. Recoge, nutriente por nutriente, las declaraciones de propiedades saludables más relevantes con su texto oficial en español, las condiciones para usarlas y una lista de ingredientes populares que no tienen ninguna. Es útil para comparar productos importados, cuyas etiquetas siguen normas de otros países.
Cómo funciona el sistema europeo
- Reglamento (CE) 1924/2006: establece que solo se permiten las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas y que estas no pueden ser engañosas.
- Reglamento (UE) 432/2012: contiene la lista de declaraciones de «función general» autorizadas tras la evaluación científica de la EFSA, con sus condiciones de uso. Se ha ido ampliando con reglamentos posteriores (por ejemplo, el 536/2013 para el omega-3 o el 2017/672 para la creatina en mayores de 55 años).
- Registro de la UE: la Comisión Europea mantiene un registro público con las declaraciones autorizadas y también con las rechazadas.
- Prohibición de declaraciones de enfermedad: el Reglamento (UE) 1169/2011 prohíbe atribuir a un alimento, incluidos los complementos, la propiedad de prevenir, tratar o curar una enfermedad humana, o referirse a esas propiedades.
- En España, además, el Real Decreto 1907/1996 limita la publicidad de productos con pretendida finalidad sanitaria.
Para usar la declaración de una vitamina o un mineral, el producto debe aportar al menos el 15 % del valor de referencia de nutrientes (VRN) por dosis diaria. Puedes consultar todos los VRN en nuestra tabla de valores de referencia de nutrientes.
Tabla de declaraciones autorizadas por nutriente
Selección de las declaraciones más utilizadas en complementos. El texto entre comillas es el oficial del Reglamento (UE) 432/2012 en español.
| Nutriente | Declaraciones autorizadas (texto oficial, selección) | Condición principal |
|---|---|---|
| Magnesio | «El magnesio ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.» «…contribuye al funcionamiento normal de los músculos.» «…contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.» «…contribuye a la función psicológica normal.» «…contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.» | 15 % VRN (56,25 mg) |
| Vitamina D | «La vitamina D contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.» «…al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.» «…al funcionamiento normal de los músculos.» «…al mantenimiento de niveles normales de calcio en sangre.» | 15 % VRN (0,75 µg) |
| Vitamina C | «La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.» «…a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel.» «La vitamina C mejora la absorción del hierro.» «La vitamina C ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.» | 15 % VRN (12 mg) |
| Vitamina C (ejercicio) | «La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario durante el ejercicio físico intenso y después de este.» | 200 mg diarios añadidos a la ingesta recomendada |
| Vitamina B12 | «La vitamina B12 ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.» «…contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.» «…contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.» | 15 % VRN |
| Vitamina B6 | «La vitamina B6 ayuda a regular la actividad hormonal.» «…ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.» «…contribuye a la función psicológica normal.» | 15 % VRN |
| Folatos | «Los folatos contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo.» «Los folatos ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.» | 15 % VRN |
| Biotina | «La biotina contribuye al mantenimiento del cabello en condiciones normales.» «…de la piel en condiciones normales.» «…al metabolismo energético normal.» | 15 % VRN |
| Hierro | «El hierro ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.» «…contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina.» «…contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo.» | 15 % VRN |
| Zinc | «El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.» «…al mantenimiento del cabello en condiciones normales.» «…al mantenimiento de la piel en condiciones normales.» «…al mantenimiento de las uñas en condiciones normales.» | 15 % VRN |
| Selenio | «El selenio contribuye al mantenimiento del cabello en condiciones normales.» «…a la función tiroidea normal.» «…al funcionamiento normal del sistema inmunitario.» | 15 % VRN |
| Yodo | «El yodo contribuye a la producción normal de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.» «…a la función cognitiva normal.» | 15 % VRN |
| Calcio | «El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.» «…de los dientes en condiciones normales.» «El calcio contribuye al funcionamiento normal de los músculos.» | 15 % VRN |
| Vitamina K | «La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.» «…al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.» | 15 % VRN |
| Potasio | «El potasio contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal.» «…al funcionamiento normal de los músculos.» | 15 % VRN |
| EPA y DHA | «Los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico contribuyen al funcionamiento normal del corazón.» «El ácido docosahexaenoico contribuye a mantener el funcionamiento normal del cerebro.» | 250 mg/día de EPA+DHA; 250 mg/día de DHA |
| Proteínas | «Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular.» «…a conservar la masa muscular.» «…al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.» | Ser como mínimo «fuente de proteínas» |
| Creatina | «La creatina mejora el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios breves de alta intensidad.» | 3 g/día; adultos que hacen ejercicio de alta intensidad |
| Melatonina | «La melatonina contribuye a disminuir el tiempo necesario para conciliar el sueño.» «…a aliviar la sensación subjetiva de desfase horario (jet lag).» | 1 mg poco antes de dormir; 0,5 mg para el jet lag |
| Lactasa | «La lactasa es una enzima que mejora la digestión de la lactosa en las personas con problemas para digerir la lactosa.» | 4.500 unidades FCC con cada comida que contenga lactosa |
| Glucomanano | «El glucomanano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.» | 4 g/día. Advertencia obligatoria sobre riesgo de asfixia |
| Soluciones de hidratos de carbono y electrolitos | «Las soluciones electrolíticas a base de hidratos de carbono mejoran la absorción de agua durante el ejercicio físico.» | Composición definida (energía, sodio y osmolalidad) |
Ingredientes populares sin declaraciones autorizadas
Que un ingrediente no tenga declaraciones autorizadas no significa que esté prohibido, sino que en Europa no se le pueden atribuir beneficios concretos para la salud. Estos son algunos de los más habituales:
- Colágeno. La EFSA rechazó la declaración sobre articulaciones. La vía legal es la vitamina C («contribuye a la formación normal de colágeno…»). Lo explicamos en cómo elegir colágeno.
- Probióticos. En España se admite la palabra «probiótico» en la etiqueta desde 2020, pero sin acompañarla de beneficios para la salud.
- Enzimas digestivas (salvo la lactasa). Más detalles en enzimas digestivas: tipos y cómo elegirlas.
- Plantas como la valeriana, la cúrcuma, la rhodiola o la equinácea. Sus declaraciones llevan desde 2010 «pendientes» de evaluación, y el Tribunal de Justicia de la UE confirmó en abril de 2025 (asunto C-386/23) que, mientras la Comisión no las evalúe y autorice, no pueden utilizarse para promocionar complementos, salvo que estén amparadas por un régimen transitorio.
- Aminoácidos y otras sustancias como glicina, L-teanina, taurina o inositol.
- Antioxidantes vegetales (quercetina, resveratrol y la mayoría de los polifenoles). La única excepción relacionada con el daño oxidativo son los polifenoles del aceite de oliva, y solo en el propio aceite de oliva con un mínimo de 5 mg de hidroxitirosol y derivados por 20 g; fuera de ella, solo pueden hablar de protección frente al daño oxidativo nutrientes autorizados como la vitamina C, la vitamina E, el zinc, el selenio o el cobre. Los flavanoles del cacao tienen una declaración distinta (elasticidad de los vasos sanguíneos), limitada a bebidas de cacao y chocolate negro.
Señales de alarma en una etiqueta o un anuncio
- Promesas de prevenir, tratar o curar enfermedades, o de sustituir un medicamento.
- Comparaciones con fármacos («el ozempic natural», «mejor que un ansiolítico»).
- Pérdida de peso con cifras o plazos («baja 5 kilos en un mes»).
- Recomendaciones de médicos concretos o testimonios presentados como prueba.
- Insinuar que no tomar el producto puede perjudicar tu salud.
- Beneficios atribuidos a la planta o al ingrediente estrella, cuando la única declaración válida es la de una vitamina añadida.
Cómo usar esta tabla al comprar
- Identifica el ingrediente principal del producto.
- Busca en la tabla si tiene declaraciones autorizadas y en qué condiciones.
- Comprueba en la etiqueta que la dosis diaria cumple esas condiciones (15 % del VRN, 3 g de creatina, 250 mg de EPA+DHA…).
- Considera cualquier otra promesa como información comercial, no como un beneficio demostrado.
Productos con declaraciones claras en BioVita
- Nutricost Glicinato de magnesio en polvo (210 mg por porción), 250 g
- Solgar Vitamina D3 1000 UI, 90 tabletas
- Solgar Metilcobalamina (B12) 1000 µg, 30 masticables
- Nature Made Vitamina C 500 mg, 60 cápsulas blandas
- LactoJoy Lactasa 14.500 FCC, 240 comprimidos
Explora por categoría en vitaminas y minerales.
Hemos analizado en detalle varios ingredientes populares sin declaraciones autorizadas: coenzima Q10, inositol y setas funcionales. Y para un caso de nutrientes con declaraciones y condiciones concretas, consulta electrolitos sin azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una declaración de propiedades saludables?
Cualquier mensaje que afirme o sugiera una relación entre un alimento o uno de sus componentes y la salud. En la UE solo pueden usarse las que figuran en la lista oficial autorizada.
¿Dónde se pueden consultar todas las declaraciones autorizadas?
En el registro de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de la Comisión Europea y en el Reglamento (UE) 432/2012 y sus modificaciones, disponibles en EUR-Lex y en el BOE.
¿Puede un complemento decir que previene una enfermedad?
No. La normativa europea prohíbe atribuir a los alimentos, incluidos los complementos, la propiedad de prevenir, tratar o curar enfermedades. Solo existen unas pocas declaraciones específicas de reducción de un factor de riesgo, autorizadas una a una.
¿Por qué los productos de EE. UU. dicen cosas distintas?
Porque en Estados Unidos rigen otras normas. Cuando se venden en Europa, lo que cuenta es la lista europea de declaraciones autorizadas.
¿Las plantas medicinales tienen declaraciones autorizadas?
Salvo excepciones muy concretas ligadas a alimentos determinados (como los polifenoles del aceite de oliva o el glucomanano de konjac), no. Las declaraciones de los extractos de plantas presentadas a la UE siguen pendientes de evaluación y, según el Tribunal de Justicia de la UE, no pueden usarse para promocionar complementos mientras no se autoricen, salvo que estén amparadas por un régimen transitorio.
Fuentes
- Reglamento (UE) 432/2012, texto oficial en español (DOUE, copia del BOE)
- Comisión Europea: registro de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
- Reglamento (CE) 1924/2006 (EUR-Lex)
- Reglamento (UE) 536/2013: omega-3 (DOUE, copia del BOE)
- Real Decreto 1907/1996, sobre publicidad de productos con pretendida finalidad sanitaria (BOE)
- Tribunal de Justicia de la UE: comunicado 57/25, asunto C-386/23 (2025, en inglés)
- Reglamento (UE) 851/2013: declaración de los flavanoles del cacao (EUR-Lex)
Aviso importante. Información general con fines divulgativos, elaborada a partir de los textos oficiales; no constituye asesoramiento jurídico y no sustituye el consejo de tu médico o farmacéutico. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada y variada ni de un modo de vida sano. No superes la dosis diaria expresamente recomendada en la etiqueta y mantén el producto fuera del alcance de los niños más pequeños.