{"product_id":"ld-carlson-enzima-pectolitica-en-polvo-1-onza-clarificacion-de-vino-y-extraccion-de-taninos","title":"LD Carlson Enzima Pectolítica en Polvo – 1 onza | Clarificación de Vino y Extracción de Taninos","description":"\u003ch2\u003eEnzima pectolítica en polvo de LD Carlson: una ayuda versátil para el vino casero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa enzima pectolítica, presentada en polvo y en un envase de 1 onza, está diseñada para descomponer las pectinas naturales presentes en la fruta durante el proceso de prensado. Al intervenir sobre la estructura de la pulpa, puede facilitar la liberación de jugo y acelerar la extracción de compuestos, lo que en la práctica puede traducirse en un prensado más eficiente y, con una fermentación adecuada, un vino más claro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, al favorecer la descomposición de la pulpa, la enzima puede contribuir a moderar la turbidez que a veces aparece por la interacción de las pectinas con el líquido durante el proceso de elaboración de vino y cidra. En uvas rojas, también puede asistir en la extracción de taninos de las pieles, lo que podría influir en la estructura y el perfil sensorial de la bebida final, dependiendo de otros factores de la receta y del control de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePosibles beneficios al usarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDescomposición de pectinas para un prensado más suave y eficiente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExtracción de taninos de pieles para potencial estructura del vino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReducción de turbidez causada por pectinas durante fermentación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAportar claridad al líquido cuando se aplica correctamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué incluye y cómo se usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePectolítica en polvo – 1 onza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe añade al mosto para descomponer la pulpa y favorecer la extracción de taninos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuede ayudar a ablandar la pectina y disminuir la turbidez en vinos y cidras; no actúa como clarificante directo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos de uso y consideraciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener los mejores resultados, añádala al mosto durante la fase de prensado y\/o fermentación, siguiendo las cantidades recomendadas para lotes pequeños. No añadir esta enzima junto con bentonita, ya que puede neutralizar su efecto. Mantenga el producto en un lugar fresco y seco, y úselo dentro de la vida útil indicada en el envase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn entornos domésticos o de pequeños lotes, LD Carlson Enzima Pectolítica ofrece una opción práctica para quienes buscan optimizar el proceso de elaboración sin cambios drásticos en la receta. La decisión de incluirla debe basarse en las características de la fruta, el estilo deseado y las prácticas de fermentación elegidas; los resultados pueden variar según el contexto y el manejo del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué es LD Carlson Enzima Pectolítica en polvo 1 onza?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Enzima diseñada para descomponer pectinas, facilitar prensado y potencial extracción de taninos de las pieles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se usa adecuadamente?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Añádela al mosto para descomponer la pulpa; no combinar con bentonita para evitar neutralizar el efecto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LD Carlson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008868688216,"sku":"B0064GZPWM","price":519.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/3524\/5144\/files\/ld-carlson-enzima-pectolitica-polvo-1-onza.jpg?v=1774975800","url":"https:\/\/biovita.es\/products\/ld-carlson-enzima-pectolitica-en-polvo-1-onza-clarificacion-de-vino-y-extraccion-de-taninos","provider":"BioVita","version":"1.0","type":"link"}