{"product_id":"leimengchef-calcio-cloruro-113-g-100-grado-alimentario-gastronomia-molecular","title":"LEIMENGCHEF Calcio Cloruro 113 g – 100% Grado Alimentario, Gastronomía Molecular","description":"\u003cp\u003eLEIMENGCHEF Calcio Cloruro de grado alimentario llega en un formato práctico de 113 g (4 oz). Este producto está pensado para la gastronomía molecular, ofreciendo una base limpia para crear texturas, esferas y preparaciones innovadoras sin comprometer la pureza del ingrediente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu calidad 100% alimentaria garantiza que se puede incorporar a recetas que requieren precisión y consistencia. El calcio cloruro, cuando se combina con soluciones alginadas u otros sustratos compatibles, puede facilitar resultados claros y estables, aportando una sensación suave y definida en el paladar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePosibilidades culinarias y beneficios potenciales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEsferificaciones: lograr cáscaras delicadas alrededor de un líquido sabroso, con interior líquido y exterior firme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de textura: favorecer gels ligeros y capas estructurales sin desnaturalizar otros ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad de recetas: apto para aplicaciones que requieren una interacción controlada entre líquidos y sólidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEste producto está diseñado para uso profesional y aficionado exigente, con un perfil neutro que no interfiere con los sabores de la receta. Mantenerlo en un lugar fresco y seco, en su envase original, ayuda a conservar su rendimiento a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConsejos de uso y almacenamiento\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMedición precisa: utiliza cucharas o una balanza para agregar la cantidad indicada en cada receta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco, bien cerrado y fuera de la humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipulación: manipula con manos secas y evita respirar polvo; limpia cualquier derrame de inmediato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePor qué elegir LEIMENGCHEF: nuestra propuesta prioriza pureza y consistencia en cada lote, permitiendo resultados repetibles en proyectos de cocina experimental.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación: 113 g (4 oz).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcio cloruro grado alimentario 100%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso recomendado: esferificaciones, gels ligeros y texturas controladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePara integrar en recetas, añade poco a poco con agitación suave y prueba la textura en etapas; adapta según la receta y el equipo. Este producto es útil para chefs y entusiastas que buscan ampliar las posibilidades de la cocina molecular sin sacrificar la seguridad ni la pureza de los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué es LEIMENGCHEF Calcio Cloruro 113 g?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Calcio cloruro de grado alimentario en envase de 113 g, apto para esferificaciones y texturas en gastronomía molecular.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se almacena y se usa de forma segura?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Manténgalo en lugar fresco y seco, cierre herméticamente el envase y siga la receta para mediciones precisas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LEIMENGCHEF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57024725614936,"sku":"B0DPH85HGP","price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/3524\/5144\/files\/leimengchef-calcio-cloruro-113g-presentacion-frontal.jpg?v=1775157425","url":"https:\/\/biovita.es\/en\/products\/leimengchef-calcio-cloruro-113-g-100-grado-alimentario-gastronomia-molecular","provider":"BioVita","version":"1.0","type":"link"}